Bars en croûte feuilletée

Bars en croûte feuilletée

4.9 14 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

4 portions

Składniki

La pâte

265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
125 g d'eau froide
1 c. à café de sel
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

La farce

20 g de feuilles de persil frais
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
50 g de lait
25 g de beurre
½ c. à café de ras el-hanout
3 pincées de sel
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
1 œuf
80 g d'œufs de saumon
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
2 c. à soupe de jus de citron
du poivre moulu
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
1 jaune d'œuf pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 62 g

Kalorie 4642 kJ / 1112 kcal

Tłuszcz 66 g

Węglowodany 64 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Calamars sous-vide

4 godz. 15 min

Boule coco-mangue

9 godz.

Mille-feuille de bar aux légumes

1 godz. 10 min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 godz. 40 min

Agneau de lait en camaïeu de verdure

2 godz. 45 min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1 godz. 35 min

Poulpe mariné

7 godz. 5 min

Langoustines au basilic

30 min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50 min

Daurade à l'ail

40 min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 godz. 5 min

Beignets de crevettes

35 min