Bars en croûte feuilletée

Bars en croûte feuilletée

4.9 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

4 portions

Składniki

La pâte

265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
125 g d'eau froide
1 c. à café de sel
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

La farce

20 g de feuilles de persil frais
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
50 g de lait
25 g de beurre
½ c. à café de ras el-hanout
3 pincées de sel
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
1 œuf
80 g d'œufs de saumon
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
2 c. à soupe de jus de citron
du poivre moulu
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
1 jaune d'œuf pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 62 g

Kalorie 4642 kJ / 1112 kcal

Tłuszcz 66 g

Węglowodany 64 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1h 50min

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12h 5min

Œuf cocotte aux asperges en brioche

4h

Menu light - Mousses de fromage blanc aux fruits exotiques

3h 40min

Cheesecake déstructuré aux fraises

5h 25min

Couscous d'agneau - Crème catalane

1h 35min

Ananas vapeur

25min

Croquettes de morue, sauce chien

24h

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40min

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

1h 20min

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

25min

Tartelette aux coques

1h 30min