Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

3.1 9 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Le coeur coulant

1600 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de mâche
300 g de glaçons
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée de pommes de terre

600 g d'eau
600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre

Les cromesquis

2 œufs entiers
60 g de chapelure
50 - 100 g de farine pour le moulage
80 - 100 g d'huile de friture

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 1523 kJ / 365 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 24 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Végétales et Gourmandes 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1 godz.

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 min

Burger au tofu

1 godz. 30 min

Hachis de légumes au boulgour

1 godz. 15 min

Pirojki (petits chaussons fourrés)

2 godz.

Rouleaux de riz aux légumes

1 godz. 35 min

Mini-hamburgers italiens

40 min

Tartelettes printanières aux légumes

1 godz. 10 min

Love burger

3 godz. 40 min

Pizza Margherita

2 godz. 10 min

Aumônières de petits légumes

40 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 godz. 30 min