Wersje kompatybilne
Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Yemas de huevo curadas
- 6 huevos
- 150 g de sal
- 150 g de azúcar
Espuma de ajo negro
- 300 g de patatas en cachelos
- 300 g de agua
- 4 dientes de ajo negro
- 60 g de nata (30-40% de grasa)
- 120 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal (6 g)
Brócoli frito
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de sal en escamas
- 500 g de aceite de girasol para freír
- 300 g de ramilletes de brócoli en trozos pequeños
Terminación
- 90 g de aceite de girasol para las yemas
- Wartości odżywcze
- na 6 raciones
- Kalorie
- 12857.5 kJ / 3076 kcal
- Białko
- 64.2 g
- Węglowodany
- 72.7 g
- Tłuszcz
- 280.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 98.5 g
- Błonnik
- 14.4 g
- Sód
- 5277.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Curry de batatas y brócoli
20min
Langostinos tikka masala (HESTAN CUE)
25 Min
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45min
Ensalada de algas y setas
40min
Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate
35min
Broccolini crujiente con salsa de ajos
15 Min
Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce
1h 50min
Nems de langostinos con emulsión de piña
25 Min
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35min
Sopa picante de coco y langostinos
30 Min
Setas a la crema
20min
Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass
25 Min