Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.5 20 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38 g

Kalorie 2971 kJ / 707 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°11 67 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

1h 15min

Tourte au bœuf et à la bière

1h 40min

Fondue suisse moitié-moitié

30min

Ragoût de bœuf aux légumes-racines

2h 40min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

1h 45min

Solettes meunière

25min

Carré d'agneau en croûte

55min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1h 10min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min

Crevettes sautées au porto

30min