Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 17 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38 g

Kalorie 2971 kJ / 707 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°11 67 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Steak haché au gruyère

30 min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Brak ocen

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2 godz. 50 min

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

4 godz. 15 min

Sauce béarnaise

20 min

Petits tartares de bœuf

1 godz.

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50 min

Dumplings (raviolis chinois)

45 min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 godz. 25 min

Salade de légumes verts vapeur et acras de poulet

1 godz. 20 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 godz.

Tartare de bœuf

10 min