Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.4 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice (see Tips)
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
white chocolate broken into pieces (see Tips)
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice (see Tips)
2 tbsp
pure maple syrup (see Tips)
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 250.6 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 2016.9 kJ / 480.2 kcal

Tłuszcz 37.5 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 23.6 g

Węglowodany 29.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Almond toffees

1h 45min

Spiced cherry brioche wreath

2h 20min

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1h 10min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3h 15min

Persian honeycomb bark

1h 30min

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

2h

Sherbet mimosas

10min

Feijoa jelly

27h 40min

Peking-style duck pancakes

8h 50min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1h 15min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35min