![Peking-style duck pancakes Peking-style duck pancakes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/407872e0-51a3-48f2-8269-514434972537/Derivates/0cf56fa9-1b47-4553-a3a5-8f4c04d29fce.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Peking-style duck
- 2 duck breasts, skin on, trimmed of excess fat and sinew
- 3 - 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 8 sprigs fresh coriander, stalks only
- ¼ tsp Chinese five spice
- ¼ tsp black peppercorns
- 1 star anise
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp sesame oil
Plum sauce
- 2 fresh plums, cut into quarters
- 60 g honey
- 2 star anise
- ¼ tsp Chinese five spice
- ½ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground ginger
- 1 tbsp soy sauce
- 50 g water
Pancakes
- 3 eggs
- 200 g warm water
- 90 g tapioca starch
- 1 tsp sesame oil
- 2 tbsp coconut flour
- coconut oil, for frying
- 6 - 8 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 - 2 Lebanese cucumber, cut into batons
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1995.5 kJ / 475 kcal
- Białko
- 13.8 g
- Węglowodany
- 28.9 g
- Tłuszcz
- 34.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 13.9 g
- Błonnik
- 4.4 g
- Sód
- 325.5 mg
Alternatywne przepisy
Meatballs with Romesco sauce
1 Std. 40 Min
Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble
2 godz. 10 min
Coconut rice with Asian inspired pork and eggs
40min
Buttermilk and jalapeño marinade
5min
Spiced coriander prawns
25 Min
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
1hod. 15min
Nam Jim
10 Min
Barbecued beef with ssamjang sauce
2h 25min
Zhoug
10 Min
Miso fish with Asian greens
24hod. 45min
Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad
35 min
Pulled pork with apple and fennel salad
2 Std. 45 Min