Spaghetti z cukinią z sosem pomidorowym i gorgonzolą (TM5, TM6)

Name: Spaghetti z cukinią z sosem pomidorowym i gorgonzolą (TM5, TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g rzodkiewek; 1200 g wody; 1 cukinia; 1 łyżeczka soli; 200 g makaronu pełnoziarnistego; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; ½ łyżeczki cukru; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 - 160 g sera gorgonzola

4.2 344 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

60 g rzodkiewek
1200 g wody
1 cukinia (ok. 250 g)
1 łyżeczka soli
200 g makaronu pełnoziarnistego typu spaghetti
100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki

400 g pomidorów, bez skóry, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
1 łyżeczka oliwy truflowej (opcjonalnie)
1 łyżeczka tymianku, suszonego
½ łyżeczki cukru
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 - 160 g sera gorgonzola pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość pokruszonego sera do dekoracji