Urządzenia i Akcesoria
Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
5 porzioni
Składniki
Crêpes
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
6 foglie di salvia fresca
-
250 g di farina tipo 00
-
600 g di latte
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4 uova
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
300 g di mortadella a tocchetti
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300 g di funghi trifolati
Besciamella
-
500 g di latte intero
-
40 g di burro a pezzi
-
50 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)
Terminare la preparazione
-
burro q.b.
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
1348.4 mg
Białko
40.3 g
Kalorie
3192.4 kJ /
763 kcal
Tłuszcz
40.5 g
Błonnik
0.6 g
Tłuszcz nasycony
25.6 g
Węglowodany
58.6 g
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