Bretzels

Bretzels

4.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

9 parts

Składniki

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 8 g

Kalorie 1099 kJ / 263 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 45 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simplement. Fait. Maison. 204 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Escargots noix-cannelle

Escargots noix-cannelle

2 Std. 10 Min

Biberlis d'Appenzell

Biberlis d'Appenzell

2 Std. 20 Min

Tourte au chocolat-moka

Tourte au chocolat-moka

4 Std. 30 Min

Tarte au chocolat et ganache au chocolat

Tarte au chocolat et ganache au chocolat

1 Std.

Coquins de Linz

Coquins de Linz

3 Std. 15 Min

Caramels à la crème

Caramels à la crème

2 Std.

Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

26 Std. 30 Min

Miroirs

Miroirs

1 Std. 40 Min

Tourte au séré et aux fraises

Tourte au séré et aux fraises

2 Std. 50 Min

Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé

12 Std.

Bruns de Bâle

Bruns de Bâle

8 Std. 40 Min

Crêtes de coq

Crêtes de coq

24 Std.