Bretzels

Bretzels

4.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

9 parts

Składniki

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 8 g

Kalorie 1099 kJ / 263 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 45 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simplement. Fait. Maison. 204 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Tresse bernoise

Tresse bernoise

1 godz. 45 min

Petits croissants à la vanille

Petits croissants à la vanille

1 godz. 30 min

Steak de bœuf sous-vide (rare) avec sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide (rare) avec sauce béarnaise

Brak ocen

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45 min

Pain d'épice lucernois

Pain d'épice lucernois

55 min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

1 godz. 45 min

Roulé à l'orange

Roulé à l'orange

30 min

Bonbons au chocolat et aux fruits secs

Bonbons au chocolat et aux fruits secs

Brak ocen

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 godz. 30 min

Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

26 godz. 30 min

Petits pains au müesli (sucrés)

Petits pains au müesli (sucrés)

2 godz.

Pain ciabatta

Pain ciabatta

1 godz. 45 min