Crema de garbanzos con lascas de bacalao

Name: Crema de garbanzos con lascas de bacalao
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 200 g de calabaza; 200 g de zanahoria; 200 g de garbanzos cocidos (en conserva); 1 palo de canela; ½ cucharadita de comino en grano; 300 g de caldo de verduras; 1 pellizco de sal; 4 lomos de bacalao al punto de sal; 150 g de leche evaporada; 5 - 6 tallos de cebollino

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 4 raciones

Składniki

100 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
200 g de calabaza en trozos de 3 cm
200 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos (más 4 cucharadas para decorar)
1 palo de canela
½ cucharadita de comino en grano
300 g de caldo de verduras
1 pellizco de sal
4 lomos de bacalao al punto de sal (de aprox. 80-100 g c/u)
150 g de leche evaporada
5 - 6 tallos de cebollino picado

Wartości odżywcze: na 1 ración
Kalorie: 1285 kJ / 307 kcal
Białko: 25.6 g
Węglowodany: 21.9 g
Tłuszcz: 13.1 g
Tłuszcz nasycony: 3.4 g
Błonnik: 8.1 g
Sód: 542.8 mg