![Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e4cd01ed-ba11-4686-a7f8-d032a8f1b9b2/Derivates/08489dbe-7a3f-44df-8984-00a5e4a2486b.jpg)
Wersje kompatybilne
Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Kümmelbraten und Erdäpfelsalat
- 10 Knoblauchzehen
- 2 - 2 ½ EL Salz und ½ TL für die Erdäpfel
- 1 EL Kümmel, ganz
- 1600 g Bauchfleisch mit Schwarte
- 4 rote Zwiebeln (à ca. 100 g)
- 400 - 500 g Karotten
- 1600 g Wasser
- ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Erdäpfel, speckig geschält, in Scheiben (5 mm)
- ½ TL Zucker
- 4 EL heller Essig
- 3 EL Sonnenblumenöl
Serviettenknödel und Fertigstellung
- 40 g Butter, in Stücken
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 250 g Milch
-
250
g Semmeln, altbacken, in Würfeln (1 cm)
lub 250 g Semmelwürfel - 3 Eier
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 500 g Wasser
- 1 TL Speisestärke
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 4494 kJ / 1074 kcal
- Białko
- 60 g
- Węglowodany
- 47 g
- Tłuszcz
- 72 g
- Tłuszcz nasycony
- 26 g
- Błonnik
- 8 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1h 50 min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Reisfleisch
2h 20min
Eiernockerl
30min
Fiakergulasch
2j 15 menit
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40 min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
1j 10 menit
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3j
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2 Std. 45 Min