![Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/59DFF139-E2A3-47CF-B68C-F9B78FB9BFA7/Derivates/24ea1076-c9c1-4ab9-8416-228b34fa66bb.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Gebratener Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 10 g Zucker
Suppe und Fertigstellung
- 80 g Schalotten
- 350 g Porree, nur das Weiße, in Stücken
- 150 g Butter, in Stücken
- 350 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 800 g Gemüsefond
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Sahne
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2896 kJ / 692 kcal
- Białko
- 11 g
- Węglowodany
- 26 g
- Tłuszcz
- 60 g
- Błonnik
- 5.4 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto
7h 50min
Mango-Maracuja-Sorbet
15 Min
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25p
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2h 20min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min
Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel
45p
Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat
25p
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1sa 45 dk
Cremesüppchen mit Kaffeeschaum
45p
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
1h 30 min
Feigen-Charlotte
3sa 40 dk
Auberginen-Käse-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln
1h 15min