Szukaj
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
4.3 12 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Öl
    250 g
  • Wasser
    1700 g
  • Eier
    6
  • Parmesan davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zitronensaft
    60 g
  • Senf
    2 TL
  • Worcester-Sauce
    2 TL
  • Eigelb sehr frisch
    2
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
    1000 g
  • Milch
    200 g
  • Sahne
    200 g
  • Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
    20 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Muskat
    2 Prisen
  • Babyspinat, frisch
    200 g
  • Trüffel, frisch (opcjonalnie) zum Garnieren

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 799 kcal / 3344 kJ
Białko 16 g
Tłuszcz 67 g
Węglowodany 31 g
Błonnik 4.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Przepisy
Niemcy

Możesz także polubić...

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

4(6)

1 godz. 45 min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

4(14)

24 godz.

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

4(6)

5 godz.

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

4(33)

5 min

Frische Artischocken

Frische Artischocken

4(36)

55 min

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.5(149)

20 min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

5(59)

1 godz. 20 min

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.5(400)

40 min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

5(384)

50 min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

4.5(23)

5 godz. 15 min

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

4(67)

2 godz. 10 min

Pulpo

Pulpo

4(57)

2 godz.