Pomidorowy chlebek do odrywania

Name: Pomidorowy chlebek do odrywania
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 kawałków
Ingredients: 15 g liści bazylii, świeżych; 2 ząbki czosnku; 80 g suszonych pomidorów, w oleju; 80 g masła; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 ¾ - 3 łyżeczki soli; 400 g mąki pszennej; 200 g mąki pszennej razowej; 330 g wody; 30 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 50 g oleju

4.8 2.5K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

20 kawałków

Składniki

liści bazylii, świeżych
15 g
ząbki czosnku
2
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych (olej zachować)
80 g
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
80 g
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty
soli
2 ¾ - 3 łyżeczki
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
400 g
mąki pszennej razowej
200 g
wody letniej
330 g
drożdży świeżych pokruszonych
30 g
3 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
cukru
1 łyżeczka
oleju pozostałego po odsączeniu pomidorów
50 g