Pomidorowy chlebek do odrywania

Name: Pomidorowy chlebek do odrywania
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 kawałków
Ingredients: 15 g liści bazylii, świeżych; 2 ząbki czosnku; 80 g suszonych pomidorów, w oleju; 80 g masła; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 ¾ - 3 łyżeczki soli; 400 g mąki pszennej; 200 g mąki pszennej razowej; 330 g wody; 30 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 50 g oleju

4.8 2.7K oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

20 kawałków

Składniki

15 g liści bazylii, świeżych
2 ząbki czosnku
80 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych (olej zachować)
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 ¾ - 3 łyżeczki soli
400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
200 g mąki pszennej razowej
330 g wody letniej
30 g drożdży świeżych pokruszonych

3 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
50 g oleju pozostałego po odsączeniu pomidorów