Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

4.7 30 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

Milhojas

2 solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
100 g de jamón ibérico en lonchas finas
150 g de jamón cocido
150 g de queso en lonchas
150 g de ciruelas pasas sin hueso
200 g de beicon ahumado en lonchas
2 batatas peladas, en rodajas de 1 cm
600 g de agua

Salsa de membrillo

350 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata (18% materia grasa)
200 g de dulce de membrillo en trozos
150 g de champiñones frescos laminados
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 700 kcal / 2926 kJ

Białko 53.2 g

Tłuszcz 40.7 g

Węglowodany 30.2 g

Błonnik 9.1 g

Tłuszcz nasycony 18.6 g

Sód 1758.6 mg

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Revista Thermomix nº 134 71 Przepisów
Hiszpania

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