Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
Składniki
Piedras de carbón
-
1 - 2 pimientos rojos entreverados para asar
-
90 g de harina
-
25 g de azúcar moreno
-
50 g de almendra molida
-
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
-
1 sobre de tinta de calamar
-
1 pellizco de polvo ahumado (sosa)
Ceniza
-
100 g de clara de huevo
-
1 sobre de tinta de calamar
-
150 g de azúcar
Jugo de carne
-
150 g de cebolla en cuartos
-
3 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
500 g de carne de cordero en trozos
-
500 g de vino blanco seco
-
750 g de agua
-
1 pellizco de sal
-
100 g de fondo de buey
Minichuletitas
-
2 costillares de conejo
-
10 g de aceite de oliva virgen extra
Presentación
-
1 pellizco de sal de Guerande
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 ración
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Hiszpania
Może spodoba Ci się również...
Pulpo y rape amariscado
1 godz. 15 min
Cordero con manzanas
1 godz. 45 min
Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos
1 godz. 25 min
Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas
1 godz.
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1 godz. 10 min
Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas
45 min
Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)
1 godz. 20 min
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3 godz. 30 min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2 godz. 30 min
Conejo al estilo mediterráneo
45 min
Lubina a la cantonesa - China
25 min
Picantones a la cerveza
2 godz.