Urządzenia i Akcesoria
Pintada con salsa de chocolate
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
4 raciones
Składniki
-
1 pintada
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1 zanahoria en trozos
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50 g de puerro en trozos
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50 g de cebolla en trozos
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½ tomate en trozos
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1 ½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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40 g de harina
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200 g de aceite para freír
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1000 g de agua
-
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: tomillo, laurel, perejil, romero, etc)
-
100 g de vino tinto
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12 orejones de albaricoque
-
2 - 3 cucharadas de pistachos pelados (sin sal)
-
50 g de brandy
-
10 g de maicena
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25 g de mantequilla
-
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
35.02 g
Kalorie
2493 kJ /
596 kcal
Tłuszcz
39.72 g
Błonnik
5.44 g
Węglowodany
24.68 g
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