Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

4.7 486 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 Portionen

Składniki

Roggenmehl Type 1150
125 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
125 g
Kurkuma
¼ TL
Ei
1
Wasser
70 g
Öl
20 g
Salz
1 ½ TL
Petersilie abgezupft
½ Bund
Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte
1
Butter
70 g
Spinat, gehackt, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
200 g
Ricotta
80 g
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 18 g

Kalorie 2192 kJ / 524 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 4.8 g

Węglowodany 45 g

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