Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

1 Receita completa

Składniki

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Receita completa

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

40 Min

Bolacha de amêndoa low carb

40 Min

Cerveja de gengibre

25 Std. 30 Min

Bebida quente de avelã

15 Min

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

1 Std. 20 Min

Areias de queijo e alecrim

25 Min

Massa-mãe de trigo e maçã

72 Std. 20 Min

Croquetes de alheira e ervilhas

5 Std.

Gelado de abacate, menta e chocolate

8 Std.

Empada de Páscoa

5 Std. 20 Min

Crumble de ruibarbo e dióspiro

1 Std. 10 Min

Cobler de fruta da época

1 Std. 15 Min