Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

4.4 16 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

2 porcje

Składniki

200 g mleka
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 żółtka
60 g cukru
20 g skrobi kukurydzianej
1 szczypta soli
1 gwiazdka anyżu
1 laska cynamonu przełamana na pół
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka cukru do posypania

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 289 mg

Białko 10.4 g

Kalorie 2522.6 kJ / 602.5 kcal

Tłuszcz 40.5 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 21.6 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

KOLACJA DLA BLISKICH 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Crème brûlée

Crème brûlée

2 Std. 30 Min

Portugalski crème brûlée

Portugalski crème brûlée

25 Min

Mus czekoladowy

Mus czekoladowy

3 Std. 20 Min

Korzenny crème brulée

Korzenny crème brulée

3 Std. 30 Min

Kawowy crème brûlée

Kawowy crème brûlée

2 Std. 45 Min

Krem angielski (Crème anglaise)

Krem angielski (Crème anglaise)

2 Std. 25 Min

Gazpacho - hiszpański chłodnik

Gazpacho - hiszpański chłodnik

1 Std. 15 Min

Pomarańczowe zabajone

Pomarańczowe zabajone

15 Min

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 45 Min

Mus czekoladowy z chili

Mus czekoladowy z chili

3 Std. 10 Min

Sos waniliowy

Sos waniliowy

10 Min

Sos holenderski

Sos holenderski

15 Min