Urządzenia i Akcesoria
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
6 raciones
Składniki
-
300 g de chirlas frescas
-
2 cucharadas de sal gorda
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12 gambones crudos enteros
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70 g de aceite de oliva
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600 g de agua
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200 g de cebolla en cuartos
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1 diente de ajo
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2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1500 g de patatas
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2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
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20 g de harina
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100 - 150 g de harina para rebozar
-
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
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300 - 400 g de aceite para freír
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
231.1 mg
Białko
24.1 g
Kalorie
2486 kJ /
594 kcal
Tłuszcz
29.7 g
Błonnik
5.7 g
Tłuszcz nasycony
4.7 g
Węglowodany
57.9 g
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Hiszpania
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