Cocido maragato

Cocido maragato

4.7 27 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 raciones

Składniki

80 g de panceta ahumada
250 g de morcillo de ternera
50 g de cecina
2000 g de agua
80 g de tocino entreverado curado
80 g de oreja de cerdo fresca
½ manita de cerdo

100 g de careta de cerdo
100 g de lacón (previamente desalado)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
250 g de gallina
300 g de patatas en trozos
1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
50 - 70 g de fideos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1742.3 mg

Białko 54 g

Kalorie 4029 kJ / 963 kcal

Tłuszcz 57.5 g

Błonnik 15.5 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 50.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

40 años 100 Przepisów
Hiszpania

Castilla y León 7 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cocido madrileño

2u. 15min

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14u. 25min

Cocido madrileño

2u. 15min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1u.

Judiones de la Granja con oreja

30min

Cocido montañés

14u. 20min

Cocido madrileño para dos

2u.

Lentejas estofadas para dos

2u. 30min

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

15u. 50min

Arroz meloso con codornices

1u. 10min

Garbanzos con oreja

1u. 15min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1u. 10min