Przejdź do głównej treści Szukaj
Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6
4.6 42 oceny
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 porciones
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salsa de chile morita
  • 5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
  • 5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
  • 5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
  • 110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
  • 130 g de cebolla en trozos
  • 20 g de dientes de ajo pelados
  • 60 g de aceite vegetal
  • 1 cda de sal fina o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 40 g de agua
Pulpo cocido y guarnición
  • 1300 g de agua
  • 2 cdas de sal fina
  • 1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
  • 5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
  • 5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
  • 5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
  • 5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
  • 300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
  • 1 cdita de sal fina al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida al gusto
  • agua fría, la necesaria para el baño frío
  • hielos los necesarios para el baño frío
  • 400 g de frijoles refritos
  • 100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porciones

Sód 2549 mg
Białko 59 g
Kalorie 2725 kJ / 649 kcal
Tłuszcz 34 g
Błonnik 3 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SABORES INCREÍBLES 9 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Molotes de plátano rellenos de queso

4.3(56)

45 min

Frijoles charros

4.3(15)

25 min

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

4.2(67)

25 min

Salsa de chile morita

5.0(4)

45 min

Pollo al tequila y chile pasilla

4.7(26)

2 godz.

Frijoles Maneados

3.0(78)

20 min

Tortas ahogadas de camarón

2.5(78)

40 min

Coctel de chile serrano y mezcal

3.3(19)

5 min

Elotes asados con mayonesa de chile

4.4(8)

45 min

Carnitas de cerdo borrachas

4.1(81)

1 godz.

Chilorio

4.0(63)

1 godz.

Coctel de camarón estilo Acapulco

4.4(43)

1 godz. 10 min