Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem

Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem

4.4 44 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

Burgery wieprzowe na Varomie

180 g cebuli pokrojonej na kawałki
20 g oleju
500 g karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
20 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka musztardy
½ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Krem paprykowy z ajvarem i sos do burgerów

100 g cebuli pokrojonej na kawałki
4 ząbki czosnku
500 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
500 g wody
60 g koncentratu pomidorowego
80 g pasty ajvar (patrz wskazówka)
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
10 g skrobi ziemniaczanej

Składanie burgerów

4 bułki do burgerów przekrojone na pół (patrz wskazówka)
1 sałata rzymska tylko liście

½ sałaty lodowej, tylko liście
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
1 pomidor pokrojony w plastry
2 korniszony pokrojone w plastry

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 704 mg

Białko 32.3 g

Kalorie 3123.4 kJ / 746 kcal

Tłuszcz 44.8 g

Błonnik 7.8 g

Tłuszcz nasycony 12 g

Węglowodany 62 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MAJÓWKA 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Tortilla razowa z kurczakiem i warzywami

Tortilla razowa z kurczakiem i warzywami

1 godz. 30 min

Burgery wołowe w razowej bułce

Burgery wołowe w razowej bułce

2 godz.

Tortille z kurczakiem i sosem curry

Tortille z kurczakiem i sosem curry

1 godz. 5 min

Burgery z chorizo, guacamole i granatem

Burgery z chorizo, guacamole i granatem

2 godz.

Wieprzowina w tortilli po meksykańsku

Wieprzowina w tortilli po meksykańsku

3 godz. 50 min

Burger wołowy

Burger wołowy

20 min

Burger drobiowy

Burger drobiowy

30 min

Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą

Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą

1 godz. 35 min

Burgery z łódeczkami z batatów

Burgery z łódeczkami z batatów

1 godz. 40 min

Burgery z indyka z karmelizowaną cebulą i papryką

Burgery z indyka z karmelizowaną cebulą i papryką

30 min

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

1 godz. 40 min

Burger DELUXE

Burger DELUXE

2 godz. 15 min