Kibiny z ziemniakami i serem cheddar

Name: Kibiny z ziemniakami i serem cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 18 sztuk
Ingredients: 20 g drożdży świeżych; 1 szczypta cukru; 200 g mleka; 400 g mąki pszennej; 5 g soli; 30 g masła; 15 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 100 g sera cheddar; 40 g cebuli; 1 łyżeczkę brązowego cukru; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 20 g oleju rzepakowego; 350 - 400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych; 10 g chrzanu, tartego; 1 łyżeczkę musztardy; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; oliwa z oliwek

4.1 31 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

18 sztuk

Składniki

Ciasto

20 g drożdży świeżych pokruszonych
1 szczypta cukru
200 g mleka w temp. pokojowej
400 g mąki pszennej typ 500-650
5 g soli
30 g masła miękkiego
15 g oliwy z oliwek

Farsz

1 ząbek czosnku
100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
40 g cebuli przekrojonej na pół
1 łyżeczkę brązowego cukru
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
20 g oleju rzepakowego
350 - 400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na 2 cm kawałki
10 g chrzanu, tartego
1 łyżeczkę musztardy
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego