Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.7 75 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 27.68 g

Kalorie 2024 kJ / 484 kcal

Tłuszcz 35.95 g

Błonnik 4.29 g

Węglowodany 12.44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Estofados 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Goulash de ternera con patatas y manzana

1 godz. 25 min

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

55 min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2 godz. 50 min

Entraña con judías rojas y queso feta al limón

30 min

Estofado de cerdo con apio

1 godz. 10 min

Ternera al ron con setas

25 min

Muslos de pollo en salsa de pimiento y cuscús con calabacín y feta

55 min

Pollo a la cazadora

40 min

Cordero al vino tinto

45 min

Pollo guisado con tomate y aceitunas

45 min

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 godz.