Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.7 76 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 27.68 g

Kalorie 2024 kJ / 484 kcal

Tłuszcz 35.95 g

Błonnik 4.29 g

Węglowodany 12.44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Estofados 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Guarnición de pimientos de Padrón

25 min

Lentejas y soja con verduras

4 godz. 50 min

Macarrones con criollos y espinacas

30 min

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

30 min

Espaguetis de calabacín picantes

30 min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 min

Wrap de salmón ahumado

10 min

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45 min

Quesadillas de pavo y aguacate

1 godz. 15 min

Ensalada de arroz integral

45 min

Gazpacho de espárragos verdes

2 godz.