Urządzenia i Akcesoria
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 30 min
6 Portionen
Składniki
Mayonnaise
-
250 g SonnenblumenölRapsöl250 g
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Ei1
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Senf mittelscharf (z.B. Estragon-Senf)1 TL
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Zitronensaft, frisch gepresst20 g
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Salz½ TL
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Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)1 Msp.
Gazpacho
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Salatgurke1
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Cherry-Tomaten15
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gelbe Paprika in Stücken1
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Knoblauchzehe1
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Strauchtomaten halbiert800 g
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natives Olivenöl125 g
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Gemüsebrühe, flüssig100 g
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Weißweinessig10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 gestr. TL
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Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer), und etwas mehr zum Würzen½ TL
Avocadotatar
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Avocados geschält (ca. 400-450 g Fruchtfleisch), in Stücken3
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Salz½ TL
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Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)¼ TL
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Zitronensaft, frisch gepresst25 g
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Crème fraîche50 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
5 g
Kalorie
3118 kJ /
744 kcal
Tłuszcz
75 g
Błonnik
6.7 g
Węglowodany
11 g
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