Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

1.3 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzioni

Składniki

300 g di acqua
600 g di rognone di vitello a toccheti (1 cm)
150 g di sedano rapa pelato e a cubetti
80 g di polpa di granchio
½ cucchiaio di senape in grani grossi
½ cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)
½ cucchiaio di Quark (formaggio cremoso)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Vinaigrette

4 tuorli
50 g di olio di oliva
5 g di aceto di riso
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

5 g di olio di oliva
4 tuorli
300 g di acqua
20 g di burro
4 pizzichi di fior di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 23.8 g

Kalorie 1586 kJ / 382 kcal

Tłuszcz 30.8 g

Błonnik 3.8 g

Węglowodany 3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Uova alla francese 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55 min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1 godz. 40 min

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1 godz.

Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

1 godz. 30 min

Menù: Polpette di carne, agretti e salsa allo yogurt: torta al cioccolato (senza glutine) (Bimby Friend)

1 godz.

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

1 godz. 35 min

Spatzle di cavoletti con speck

1 godz.

Gamberetti saltati con ananas e riso basmati

40 min

Insalata di riso integrale

55 min

Insalata di riso basmati con frutta e verdura

30 min

Trota con salsa olandese (Bimby Friend)

40 min

Involtini di branzino con sugo alla puttanesca

1 godz.