Sushi z pikantnym tuńczykiem

Name: Sushi z pikantnym tuńczykiem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 36 sztuk
Ingredients: 1200 g wody; 250 g ryżu do sushi; 20 g octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka pasty wasabi; 2 łyżki majonezu; 2 łyżeczki sosu sriracha; 200 g tuńczyka, świeżego; 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 4 płaty wodorostów nori; 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych

5.0 34 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

36 sztuk

Składniki

wody
1200 g
ryżu do sushi
250 g
octu ryżowego plus 2 łyżki do zaprawy
20 g
cukru
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki
sosu sojowego
3 łyżki
pasty wasabi
1 łyżka
majonezu (kewpie, patrz wskazówka)
2 łyżki
sosu sriracha
2 łyżeczki
tuńczyka, świeżego (sashimi, patrz wskazówka), pokrojonego w 1 cm kostkę
200 g
zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone na 2 mm kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
2
wodorostów nori
4 płaty
ziaren sezamu, prażonych
2 łyżki