Bitterballen

Bitterballen

4.3 7 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

30 Stück

Składniki

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 3 g

Kalorie 282 kJ / 67 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Echt smakelijk 11 Przepisów
Niemcy

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Endivie mit Schinken und Käsebéchamel

1h 15min

Magic-Dust-Marinade

10min

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

1h 15min

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

72h

Café-de-Paris-Butter

4h 10min

Tomatenessenz

13h 30min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24h

Pfefferrahmsauce mit Cognac

20min

Ravioli mit Spinat und Salbeibutter

1h

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1h 10min

Knusprige Onsen-Eier

2h