Hummer Thermidore

Hummer Thermidore

3.9 10 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 Portionen

Składniki

Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
800 g
800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
Gruyère in Stücken
80 g
Schalotten halbiert
60 g
Butter weich
50 g
Limettenschale (opcjonalnie) abgerieben
1 TL
Mehl
20 g
Limettensaft
10 g
Weißwein, trocken
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Crème fraîche
50 g
Hummersuppenpaste (opcjonalnie)
1 TL
1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1797 mg

Białko 49 g

Kalorie 2281 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 20 g

Węglowodany 10 g

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THERMOMIX® Magazin 4/2024 41 Przepisów
Niemcy

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