Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

4.0 38 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 50 min
4 Portionen

Składniki

  • Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)
    4
  • Olivenöl
    40 g
  • Salz
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • brauner Zucker
    1 EL
    1 EL Honig
  • Paprika edelsüß
    1 EL
  • Chili, gemahlen nach Geschmack
    ¼ - ½ EL
    1 rote Chilischote, frisch, gehackt
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    ½ TL
  • Knoblauch, gemahlen
    1 TL
    1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Möhren in schrägen Stücken (ca. 3 cm)
    500 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Ahornsirup
    40 g
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
    1 TL frische Thymianblättchen
  • weißer Pfeffer
    2 - 3 Prisen
  • Wasser
    1200 g
  • Zitronensaft
    30 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 491 kcal / 2056 kJ
Białko 19 g
Tłuszcz 38 g
Węglowodany 16 g
Błonnik 4.6 g
Tłuszcz nasycony 16 g
Sód 561 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...