Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

4.5 48 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
8 porciones

Składniki

Carne
  • 1000 g de lomo de cerdo limpio en caña o filetes
  • 3 dientes de ajo pelados y en rebanadas
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 1100 g de agua
Salsa de chile guajillo y mango
  • 60 g aceite de oliva
    60 g de manteca de cerdo
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 200 g de jitomate saladet
  • 100 g de tomate verde
  • 7 chiles guajillo tostados, sin semillas ni tallo
  • 2 clavos de olor
  • 5 pimientas gordas
  • 300 - 400 g de caldo de pollo
  • 300 g de mango solamente la pulpa

Wartości odżywcze na 1 porción

Kalorie 323 kcal / 1355 kJ
Białko 28 g
Tłuszcz 18 g
Węglowodany 14 g
Błonnik 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...