Curry indien

Curry indien

4.1 19 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

La pâte de curry indien

15 g de piments jalapeño
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
20 g de galanga
½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
8 clous de girofle
1 c. à café de sel
1 racine de coriandre

10 brins de coriandre fraîche
30 g d'huile d'arachide
1 c. à soupe d'échalotes frites
1 c. à soupe d'ail frit

Le poulet au curry

300 g d'eau
400 g de poulet, désossé et sans peau coupé en morceaux
300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en fines rondelles
600 g de lait de coco
250 g de crème de coco
3 c. à soupe de pulpe de tamarin
100 g d'échalotes coupées en rondelles
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
80 g de cacahuètes grillées non salées
3 cardamome en poudre
3 feuilles de laurier déshydratées
1 c. à soupe de sucre roux

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 35.8 g

Kalorie 3949 kJ / 949 kcal

Tłuszcz 45 g

Błonnik 6.5 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Evasions gourmandes 65 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet tikka masala

35 min

Poulet tikka masala

2 godz.

Riz cantonais

12 godz.

Poulet yassa

12 godz.

Riz indien aux fruits secs

40 min

Korma d'agneau

13 godz. 50 min

Ragout de poisson angolais (Calulu)

50 min

Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo

1 godz.

Bœuf au tamarin et riz gluant

8 godz. 10 min

Curry de poisson au tahini et lait de coco

55 min

Chicken korma

50 min

Biryani de poulet

55 min