Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 44 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 12 godz. 5 min

20 portions

Składniki

Meringue

egg whites (approx. 120 g)
4
cream of tartar
1 pinch
icing sugar (see Tips)
150 g
salt
1 pinch
cornflour
2 tsp
flaked almonds for sprinkling

Raspberry jelly

gelatine leaves (titanium)
12
cold water for soaking
cranberry juice
1000 g
caster sugar
80 g
frozen raspberries (see Tips)
500 g

Sponge cake

butter for greasing
egg whites, room temperature
2
icing sugar (see Tips)
60 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
cream of tartar
½ tsp
cornflour
40 g
plain flour (see Tips)
20 g
natural vanilla extract
½ tsp
hot water
20 g

Mascarpone cream

pouring (whipping) cream (see Tips)
600 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g
natural vanilla extract
1 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 101.4 mg

Białko 4.3 g

Kalorie 1168.8 kJ / 279.3 kcal

Tłuszcz 16.3 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 9.5 g

Węglowodany 30.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pâtè with Riesling

3h

Baked pâté

3h

Plum brioche buns

2h 30min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Spiced Polish Christmas cake

99h 30min

Torta caprese with raspberry jelly

2h

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2h 20min

Vanilla mascarpone parfait

2h 40min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5h 30min

Traditional Kaiser rolls

26h 35min

Cheat's Kaiser rolls

2h 30min