
Urządzenia i Akcesoria
Floating islands
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
8 portions
Składniki
Créme anglaise
-
full cream milk450 g
-
egg yolks6
-
caster sugar70 g
-
vanilla sugar15 g
Toffee syrup
-
unsalted butter40 g
-
double cream65 g
-
brown sugar50 g
White snow
-
caster sugar30 g
-
egg whites6
-
sea salt1 pinch
-
shelled unsalted pistachio nuts (opcjonalnie) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing30 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
286.6 kcal /
1204.1 kJ
Białko
8.8 g
Tłuszcz
17.1 g
Węglowodany
26.3 g
Błonnik
0.4 g
Tłuszcz nasycony
8.8 g
Sód
107 mg