Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

4.4 17 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

Muffiny kukurydziane z boczkiem

20 g masła
100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
350 g mleka
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
140 g mąki pszennej
160 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cukru

Sałatka z quinoa

120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g cukinii pokrojonej na kawałki
1000 g wody
2 łyżeczki soli
100 g komosy ryżowej (quinoa) uprzednio opłukanej na sicie
100 g pieczarek pokrojonych w ósemki
80 - 100 g marchewki pokrojonej w 4 mm plastry
30 g liści szpinaku baby, świeżych
25 - 30 g oliwy z oliwek, extra virgin
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu
½ - ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
½ - 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 1515.3 mg

Białko 20 g

Kalorie 2418.4 kJ / 578 kcal

Tłuszcz 29.4 g

Błonnik 5.6 g

Tłuszcz nasycony 10.9 g

Węglowodany 58.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

POMYSŁ NA LUNCH 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Frittata cukiniowa

40 min

Letnie rollsy z sosem z kolendry

1 godz.

Sałatka z grejpfrutem i szparagami

30 min

Kulki owsiane z burakiem i borówkami

30 min

Minifrittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia

45 min

Sałatka z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem

35 min

Smoothie bowl ze szpinakiem i morwą

15 min

Placki warzywne z botwinką

30 min

Deser z marchewki i nerkowców

25 min

Sałatka Trendy Lunch z awokado i jajkiem w koszulce

40 min

Kofty z jagnięciny i chutney z mango

3 godz. 10 min

Quiche z brokułami i kalafiorem

1 godz. 50 min