Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

8 portions

Składniki

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g

Kalorie 1044 kJ / 247 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Automnales Vol. I 13 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème anglaise à l'orange

Crème anglaise à l'orange

1 godz.

Crème à la pâte de speculoos

Crème à la pâte de speculoos

2 godz. 40 min

Crème d'amande aux raisins

Crème d'amande aux raisins

1 godz. 40 min

Crème renversée au chocolat

Crème renversée au chocolat

1 godz.

Crème brûlée

Crème brûlée

2 godz. 40 min

Crème caramel

Crème caramel

3 godz.

Crème au chocolat, gelée de café

Crème au chocolat, gelée de café

2 godz. 25 min

Glace à la brioche

Glace à la brioche

7 godz.

Crème au lait de coco

Crème au lait de coco

15 min

Crème brûlée à la violette

Crème brûlée à la violette

2 godz. 15 min

Crème onctueuse caramel-café

Crème onctueuse caramel-café

1 godz. 45 min

Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé

2 godz. 30 min