Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 raciones

Składniki

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios, frescos

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
5 - 10 g de aceite de oliva
½ - 1 cucharadita de plancton

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 398.8 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 567 kJ / 135 kcal

Tłuszcz 10.3 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 7.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Del mar a la mesa 5 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30 min

Moussaka vegana

1 godz. 20 min

Pasta con verduras en tarro

35 min

Arroz jazmín con setas y algas

1 godz.

Vichysoisse de maíz Thai

2 godz. 30 min

Cuscús de coliflor con dátiles

10 min

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 min

Crema de batata con chips

40 min

Hummus de judías verdes

45 min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40 min

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2 godz. 45 min

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 godz. 25 min