Gado gado

Gado gado

3.5 19 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1216.5 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Tłuszcz 66.4 g

Błonnik 11.9 g

Tłuszcz nasycony 14.6 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Burmese chickpea tofu with spicy dipping sauce

1h 30min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1h

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1h

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24h 40min

Honey ginger tofu with greens

2h 25min

Curry laksa

45min

Sambal chilli

35min

Sambal oelek

20min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1h 15min