Gado gado

Gado gado

3.5 19 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1216.5 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Tłuszcz 66.4 g

Błonnik 11.9 g

Tłuszcz nasycony 14.6 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 min

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1 godz.

Savoury potato bundt

1 godz. 55 min

Beetroot ciabatta

15 godz.

Layered vegetable salad with creamy herb dressing

40 min

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

1 godz. 5 min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 min

Steamed quince pudding with spiced syrup

1 godz. 20 min

Fragrant whole barbecued fish

2 godz. 50 min

Milk jellies with poached stone fruit

5 godz.

Pear mulled wine

30 min

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1 godz.