Przejdź do głównej treści Szukaj
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
4.3 117 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    20 g
  • Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
    400 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Wasser
    700 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Zucker
    1 Prise
  • Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Wasser zum Pochieren
    2000 g
  • Eigelb
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Essig
    5 EL
  • Eier
    4

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 20 g
Kalorie 2993 kJ / 716 kcal
Tłuszcz 66 g
Błonnik 7.4 g
Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Przepisy
Niemcy
#zuHausemitThermomix 15 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

4.1(63)

1 godz. 15 min

Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi

4.0(44)

40 min

Frische Artischocken

3.9(36)

55 min

Bärlauch-Zabaglione

3.7(67)

10 min

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

3.9(21)

1 godz.

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

4.7(84)

50 min

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6(43)

50 min

Grünspargel-Laksa

4.2(29)

30 min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

3.8(16)

50 min

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

3.6(116)

1 godz.

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.4(36)

13 godz. 30 min

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

4.6(234)

35 min