Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
Składniki
-
Schalotten2
-
Knoblauchzehe1
-
Öl20 g
-
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)400 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Muskat2 Prisen
-
Wasser700 g
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
-
Zucker1 Prise
-
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Wasser zum Pochieren2000 g
-
Eigelb2
-
Salz¼ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Essig5 EL
-
Eier4
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 Portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50 min
Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione
1 godz.
Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle
1 godz. 20 min
Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten
35 min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 min
Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)
1 godz.
Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto
2 godz. 10 min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1 godz. 50 min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 min
Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
1 godz.
Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat
1 godz.