Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz.

8 portions

Składniki

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (opcjonalnie) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2.2 g

Kalorie 328.5 kJ / 78.5 kcal

Tłuszcz 5.6 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recevoir simplement 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pain challah végan

Brak ocen

Compote de fraises - Gâteau au yaourt

Brak ocen

Sirop de framboise fermenté

128 godz. 10 min

Pain complet de Pâques aux œufs et filets de truite fumée

Brak ocen

Pâté en croûte

10 godz.

Petits pains garnis marocains (Batbout)

2 godz. 40 min

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Brak ocen

Crêpes au chocolat et à la pistache Dubaï

45 min

Flatbread turc

2 godz. 10 min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 godz. 45 min

Sfenj - Beignets

Brak ocen

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

Brak ocen