Kajmakowe ciasto na zimno z biszkoptami

Name: Kajmakowe ciasto na zimno z biszkoptami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 60 - 70 g orzechów włoskich, łuskanych; 500 g mleka; 80 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 50 g mąki tortowej; 2 jajka; 150 g mleka; 50 g sosu karmelowego; 36 - 45 biszkoptów lady fingers; 300 g masy kajmakowej; 20 g cukru pudru; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

4.5 279 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

12 porcji

Składniki

60 - 70 g orzechów włoskich, łuskanych

Krem budyniowy

500 g mleka
80 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
50 g mąki tortowej
2 jajka

Ciasto

150 g mleka
50 g sosu karmelowego

50 g płynnego karmelu
36 - 45 biszkoptów lady fingers (patrz wskazówka)
300 g masy kajmakowej

Bita śmietana

20 g cukru pudru
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego