Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.0 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 Portionen

Składniki

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 13 g

Kalorie 2932 kJ / 700 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Klare Steinpilzsuppe

30 Min

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 Std. 15 Min

Rhabarber-Himbeer-Pavlova

3 Std.

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

9 Std. 20 Min

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1 Std.

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 Min

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

1 Std.

Sambhar

1 Std. 10 Min

Amarettini-Parfait

5 Std. 50 Min

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

50 Min

Gâteau au chocolat mit Apfelkompott

2 Std. 30 Min

Andalusische Fischsuppe

50 Min