Przejdź do głównej treści Szukaj
Räucherforellenmousse mit Gurke

Räucherforellenmousse mit Gurke
4.4 17 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz. 40 min
8 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Gelatineblätter
    5
  • frischer Kren geschält, in Scheiben
    20 g
  • Schlagobers
    320 g
  • weißer Wermut
    50 g
  • Forellenfilets, geräuchert, ohne Haut entgrätet, in Stücken
    220 g
  • Magertopfen
    250 g
  • Zitronenschale, gerieben nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    4 EL
  • Salz
    2 ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    2 Stängel
  • Gurken geschält, entkernt, in Stücken
    550 g
  • Feinkristallzucker
    1 ½ TL
  • rosa Pfefferbeeren zerdrückt
    1 ½ TL
  • Salzgebäck (z. B. Knabber-Fischli) zum Dekorieren
    24 Stück

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 14 g
Kalorie 1034 kJ / 247 kcal
Tłuszcz 16 g
Błonnik 1 g
Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Herings- Schmaus 10 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Steirischer Rindfleischsalat

4.6(115)

1 Std.

Paprika Tricolore im Glas

3.6(7)

1 Std. 10 Min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

4.1(8)

1 Std. 10 Min

Steirische Fischsulz

4.4(9)

7 Std.

Smoked Salmon Roulade

4.5(15)

1 Std. 55 Min

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

4.6(64)

2 Std. 30 Min

Maroni-Soufflés

4.3(30)

50 Min

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

4.5(4)

3 Std. 30 Min

Marillen-Karotten-Chutney

4.7(23)

168 Std. 25 Min

Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce

4.3(18)

50 Min

Zwiebel-Paprika-Senf

4.3(35)

1 Std. 20 Min

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

4.7(40)

2 Std. 35 Min