Gulasz poleszucki

Name: Gulasz poleszucki
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g grzybów, suszonych; 150 g wody; 120 g cebuli; 600 g wieprzowiny; 20 g smalcu; 200 g soku z kiszonej kapusty; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 płaska łyżeczka kminku; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g chleba

4.6 (95 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

10 g grzybów, suszonych np. podgrzybków, pokruszonych
150 g wody, gorącej
120 g cebuli, przekrojonej na pół
600 g wieprzowiny np. łopatki lub szynki, pokrojonej w 2 cm kostkę
20 g smalcu
lub 20 g oleju rzepakowego
200 g soku z kiszonej kapusty
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 płaska łyżeczka kminku
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g chleba, razowego, bez skórki, pokruszonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2070.3 kJ / 494.5 kcal
Białko: 29.6 g
Węglowodany: 12.3 g
Tłuszcz: 38 g
Błonnik: 3.1 g