Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.6 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

40 pieces

Składniki

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Wartości odżywcze na 1 piece

Kalorie 110 kcal / 462 kJ

Białko 2 g

Tłuszcz 10 g

Węglowodany 4 g

Błonnik 0.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Potatoes 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Mushroom Risotto

Mushroom Risotto

30 min

Yoghurt with Blueberry and Apple Compote

Yoghurt with Blueberry and Apple Compote

13 godz. 40 min

Risotto with Parmesan Cheese

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Sesame, Honey and Citrus Bars

Sesame, Honey and Citrus Bars

30 min

Guacamole

Guacamole

5 min

Mango Cappuccino

Mango Cappuccino

10 min

Rolled Salmon Pancakes

Rolled Salmon Pancakes

45 min

Aubergine and Almond Dip

Aubergine and Almond Dip

20 min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 min

Smashed Plum Tomato Bruschetta with Poached Eggs

Smashed Plum Tomato Bruschetta with Poached Eggs

40 min

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

45 min

Two Second Muesli

Two Second Muesli

5 min