Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.5 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

40 pieces

Składniki

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Białko 2 g

Kalorie 462 kJ / 110 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Potatoes 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Baby-friendly Aubergine and Tahini Dip

55 dk

Seed and Nut Bread

1sa 30 dk

Crunchy Granola

2sa

Buckwheat Crêpes

30 dk

Coffee Semifreddo

6sa 30 dk

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30 dk

Chia Coconut Bread

2sa 40 dk

Spelt Flour Pizza with Chicory and Taleggio

2sa 30 dk

Mini Cheesecakes with Mango Purée

3sa

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 dk

Mozzarella Stuffed Flatbread

45 dk

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 dk