Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Gravlax de canard aux agrumes
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 12 godz. 30 min
6 portions
Składniki
Le gravlax (la veille)
-
80 g de sucre de canne
-
2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
-
15 g gingembres frais
-
½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de gros sel
-
1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
-
10 g de vinaigre aux agrumes
-
1 c. à soupe de moutarde
-
100 g d'huile d'olive
-
3 oranges
-
1 bouquet pousses fraîches
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
16.5 g
Kalorie
1154.8 kJ /
275.8 kcal
Tłuszcz
11.3 g
Błonnik
1 g
Węglowodany
17.2 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Foie gras de canard
72 godz.
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2 godz. 15 min
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 godz.
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 godz. 5 min
Saumon gravlax à la betterave
24 godz.
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2 godz. 40 min
Tomate-mozza revisitée
2 godz. 5 min
Langoustines sauce au whisky
1 godz. 10 min
Figues farcies
20 min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 godz. 20 min