Urządzenia i Akcesoria
Fondue asiatique au satay
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La sauce satay
-
1 citron vert zeste et jus
-
1 gousse d'ail
-
5 brins de coriandre fraîche
-
10 g gingembres frais
-
1 c. à soupe de miel
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3 c. à soupe de sauce de soja
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1 c. à café de curcuma en poudre
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2 c. à café rases de cumin en poudre
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1 c. à café d'épices à chili
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½ c. à café rase de curry en poudre doux
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½ c. à café de sel
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1 c. à soupe de mirin
-
80 g de beurre de cacahuète
-
460 g de lait de coco
Le bouillon satay aux légumes
-
80 g d'oignon coupé
-
1 gousse d'ail
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc mam)
-
130 g de carottes taillées en fins bâtonnets
-
150 g de poivrons rouges taillés en fines lamelles
-
15 g de champignons shiitaké déshydratés
-
250 g de chou chinois sans les côtes, émincé
La fondue
-
500 g d'eau
-
150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
-
400 g de viande de bœuf émincée en très fines lamelles
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
35.2 g
Kalorie
2726.5 kJ /
652.2 kcal
Tłuszcz
36.2 g
Błonnik
7.2 g
Węglowodany
46.2 g
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