Urządzenia i Akcesoria
Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Składniki
Tassenknödel
-
Petersilie abgezupft20 g
-
Laugenstangen vom Vortag (ca. 230 g), in Stücken (2 cm)3
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Schalotten halbiert40 g
-
Butter zum Einfetten
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Eier2
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Milch150 g
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½ TL gekörnte BrüheGewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
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Weinstein-Backpulver1 gestr. TL
Tomaten-Pfifferling-Ragout und Fertigstellung
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Schalotten halbiert100 g
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Knoblauchzehe1
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Thymian abgezupft6 Stängel
-
Olivenöl30 g
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Pfifferlinge geputzt, große Pilze halbiert300 g
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Tomaten (600 g)8
-
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten1
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Salz5 Prisen
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Pfeffer3 Prisen
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Petersilie abgezupft2 - 3 Stängel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
14 g
Kalorie
1864 kJ /
446 kcal
Tłuszcz
23 g
Węglowodany
41 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2017
45 Przepisów
Niemcy
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